В исследовании приняли участие Москва, Нижний Новгород, Самара, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону и Сочи.

Согласно полученным данным, праздничная неделя характеризуется повышенным спросом на крепкий алкоголь. При этом продажи вина и пива в предпраздничные недели практически не растут. Исключение составляет Сочи – это единственный регион, где продажи вина немного выросли перед праздником.

Судя по статистике февральских продаж, в закусках на праздничном столе ко Дню защитника отечества стало больше варено-копченых колбас и мяса птицы. Предпраздничный спрос на в/к колбасы отмечен во всех регионах, кроме Ростова-на-Дону. При этом лидерами в росте спроса на данную категорию мясных продуктов являются Москва (44%) и Нижний Новгород (30%).

Сырокопченые колбасы более всего оказались востребованы покупателями в Сочи: продажи этой продуктовой категории увеличились здесь перед 23 февраля на 75%, что почти вдвое превосходит аналогичные показатели такого обеспеченного региона, как Москва. Лидирует Сочи среди всех остальных регионов и по предпраздничному росту спроса на охлажденные мясные полуфабрикаты.

Предпраздничные продажи традиционного российского лакомства – красной икры –выросли во всех регионах, но более всего – в Москве. Москвичи в преддверии Дня защитника отечества купили на 82% больше икры, чем в обычные дни. Они же – всероссийские лидеры по росту февральского спроса на корейку, грудинку и дорогую рыбу холодного копчения.

В февральских продажах изделий из мяса охлажденной птицы с гигантским отрывом от всех остальных регионов лидирует Самара – рост в праздничную неделю в 3,5 раза. Покупатели на Юге России (Ростов-на-Дону и Сочи) оказались самыми большими в стране любителями подать к столу 23 февраля свиные окорока – продажи данной продуктовой категории в этих регионах перед праздником выросли на 125%.

В целом россияне, как следует из результатов анализа февральских продаж «Перекрестка», активно и массово переходят с покупных сладостей и сдобы на выпечку домашнего приготовления. Показатель этой тенденции – почти двукратный рост спроса на муку и подсолнечное масло во всех исследованных регионах: лидируют здесь Самара и Санкт-Петербург.