1 кг свинины

16 ягод чернослива

1 кг картофеля

1 апельсин

соль, специи (красный молотый перец)

зелень (укроп, тимьян, петрушка)

8 зубчиков чеснока

растительное масло

1.         Помойте мясо и нашпигуйте его чесноком. В растительное масло добавьте соль, перец и порезанную зелень (можно сушеную). Все тщательно перемешайте и натрите половиной получившейся смеси мясо.

2.         Картофель почистите и нарежьте кусочками, перемешайте с оставшейся смесью масла и зелени. Положите все вместе с мясом в пакет для запекания. Добавьте туда же чернослив и сок одного апельсина. Закрепите пакет специальной клипсой или завяжите, проколите его и запекайте в духовке в течение часа при средней температуре.