68.22
77.65
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Главная/Все новости/Новости/Яйца выеденного стоит
Яйца выеденного стоит
27 Марта в 16:34
Фото: Фотобанк БМ

Автор: Редакция БМ

На этот вопрос отвечает диетолог Надежда Ярлай:
— Полезны ли куриные яйца? Конечно, да. И, конечно, в меру.  Белок куриного яйца — это идеальный, натуральный продукт, эталон. Именно с ним сравнивают все животные и растительные белки. Яйцо – это настоящий мультивитамин – там есть почти все витамины — А, D, E, F, витамины группы В, огромное количество необходимых для организма микро- и макроэлементов. Однако есть там и холестерин, поэтому важно не переусердствовать с этим продуктом. А уж если у вас аллергия на куриные яйца (а, скорее всего, и мясо), то попробуйте заменить этот их яйцами перепелиными. Которые, увы, не так удобно чистить, зато они в разы реже вызывают у людей аллергию.
Итак, если вы здоровы, но ведёте сидячий образ жизни, то в день вам не рекомендуется съедать больше 1 обычного яйца или 4-5 перепелиных. Если вы – ребёнок, то всё зависит от вашего возраста, но, в любом случае, яйца на вашем столе должны быть не чаще 2-3 раз в неделю. С 6 месяцев и до года малышу дают только четвертинку желтка (или ½ перепелиного желтка), с года до трёх лет – 1 куриное или 2 перепелиных яйца. С 3 до 11 лет можно съедать 1-2 яйца (либо 3 перепелиных) раз в два-три дня, а с 12 лет — питаться, как взрослому. 
Если вы спортсмен и хотите набрать мышечную массу, вам рекомендовано не больше 5 яиц, причём только белков. Я слышала мнение, что можно есть яйца в таком количестве целиком (желательно, сырыми) с утра, непосредственно перед или сразу после тренировки. Тогда холестерин не успевает усвоиться. Теоретически так может быть, однако, во-первых, я не знаю ни одного серьёзного исследования на этот счёт. А, во-вторых, яйца без термической обработки могут быть носителями сальмонеллы, и тогда, поверьте, вы потеряете не только в мышечной массе, но и от здоровья вашего точно убудет! К тому же, если каждый день съедать столько белка, нагрузка на почки и печень будет очень серьёзной. Лучше не экспериментируйте на себе.
Если же у вас точно есть заболевания печени или почек, это означает, что нарушен и холестериновый обмен. Поэтому вам лучше ограничиться половинкой куриного яйца (и лучше не каждый день, и не жареного, а только варёного) или «обменять» его на 2 перепелиных.
Если у вас повышенное давление или есть другие сердечнососудистые заболевания, съедайте белок, а желток разрезайте пополам: половина – вам, половина – детям или спортсменам!


Источник: Редакция БМ

#
Парк «Сокольники» отправляет в путешествие по России
    58 регионов России, гастрономический фестиваль, конкурс лучших туристических сувениров и розыгрыши призов — зачем идти на фестиваль ...
Сегодня в 08:54
#
В столице пройдёт фестиваль дронов
26 августа в Москве на в «Лужниках» пройдёт первый drone-race фестиваль в России – MOSCOW DRONEFESTIVAL. Событие, призванное объединить как любителей, так и ...
13 Августа в 10:14