64.50
72.92
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Главная/Все новости/Экология/Ученые объяснили, почему проросший картофель не нужно выбрасывать
Ученые объяснили, почему проросший картофель не нужно выбрасывать
21.12.17 в 11:00
Фото: shutterstock.com

Автор: Елена Яковлева

По словам исследователей, все, что нужно сделать, — это обрезать проросшие части, а затем использовать картофель по назначению. Варить, жарить, запекать — все что душе угодно.

Оказывается, в Великобритании ежегодно на свалку отправляется 730 000 т отходов от картофеля. В том числе потребители выбрасывают целые, ни в чем не повинные клубни, которые всего лишь проросли. Чтобы помочь предотвратить тенденцию к уничтожению здоровых картофелин, ученые провели эксперимент, чтобы узнать наверняка, несет ли проросший картофель угрозу здоровью и какие сорта чаще всего пускают ростки.

Исследователи купили несколько разных сортов картофеля, поместили его в темное и прохладное место и наблюдали за его состоянием в течение семи дней.

Выяснилось, что вероятность, что купленный вами картофель прорастет через неделю, составляет 50:50. Например, сорт синеглазка обязательно прорастет, а сорт марфона устойчив к появлению ростков.

Но если покупателю попался «прорастающий» сорт, не следует выбрасывать клубни. Ростки никак не влияют на вкус клубнеплода, если срезать «поврежденную» часть. Даже если картофель стал мягким и «съежился», он все еще съедобен.


Источник: Моя Планета

#
Россияне недовольны экологической ситуацией в стране
Экспертно-аналитический центр Института экологии НИУ ВШЭ провел исследование для «формирования целостной картины восприятия населением РФ проблем экологии и ...
25 Марта в 18:59
#
Экологи столицы проведут тематические занятия в преддверии акции «Час Земли»
Экологическая акция «Час Земли» в этом году пройдет 30 марта. Особой подготовки не требуется: достаточно погасить дома свет и посидеть в темноте с 20:30 до ...
22 Марта в 13:04