63.79
71.75
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Главная/Все новости/Общество/Торт из тыквы от Дарьи Чекмаревой
Торт из тыквы от Дарьи Чекмаревой
16.09.15 в 10:10
Фото: Дарья Чекмарева

Автор: Дарья Чекмарева

Например, тыкву многие воспринимают сегодня как украшение на стол в Хэллоуин. А тем временем тыква – это замечательный овощ, которому можно найти применение в блюдах к завтраку, обеду и ужину.

Журналист Дарья Чекмарева делится с читателями «Большой Москвы» рецептом необычного, но необычайно вкусного торта из тыквы!

— Наверняка каждый из вас помнит из детства бабушкины блинчики из тыквы и мамину тыквенную запеканку или кашу. Предлагаю вспомнить об этом красивом, полезном продукте и приготовить очень нежный, плотный, влажный и необычный торт!

За основу я взяла базовый рецепт морковного торта и лишь добавила некоторые ингредиенты.

Торт из тыквы

Нам понадобится:

Для коржей:

• 300 г муки

• 5 яиц

• 400 г тыквы

• 200 г коричневого сахара

• 170 мл растительного масла

• 20 мл тыквенного масла

• 50 г орехов

• 50 г тыквенных семечек

• по ч. л. разрыхлителя, корицы, гвоздики, мускатного ореха, имбиря

• 1,3 ч. л. соли

Для крема:

• 500 г творожного сливочного сыра

• 100 г сливок (33% жирности)

• 80 г сахарной пудры

Тыкву завернуть в фольгу и томить в духовке при 180 градусах примерно час.

Затем остудить, почистить и измельчить в блендере. 

Взбить яйца с сахаром.

В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты: муку, соль, специи, мелкорубленные орехи и немного тыквенных семечек.

Аккуратно смешать сухую смесь, яйца с сахаром и добавить измельченную тыкву.

Из полученной массы выпекать 3 коржа в форме диаметром до 20 см, каждый при температуре 180 градусов около 40 минут. Готовность проверять деревянной зубочисткой.

Для крема охладить сыр и сливки. Взбить сливки блендером до густоты, затем добавить сыр и пудру, взбить еще раз и поставить на 30 минут в холодильник.

Охлажденные коржи равномерно промазать кремом и убрать готовый торт в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

#
8 марта «Аптекарский огород» подарит цветы первым посетителям выставки тюльпанов
"Аптекарский огород" в честь Международного женского дня и своего дня рождения подарит по цветку первым 313 посетителям выставки тюльпанов, сообщила ...
22 Февраля в 11:22
#
В ближайшие годы сеть метро в Москве заметно расширится
В ближайшие годы метро в Москве будут строить очень активно.  Если раньше Стройкомплекс открывал по 2-6 станций в год, то в прошлом году их было 17. Правда, ...
21 Января в 15:21