62.87
70.79
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Главная/Все новости/Общество/Пицца на тонком тесте New-York style
Пицца на тонком тесте New-York style
23.05.15 в 23:25

Ингредиенты:
1 и 1/4 стакана теплой воды
чайная ложка сахара
2 чайные ложки сухих активных дрожжей
1 и 1/2 чайных ложки соли
3 и 3/4 стакана муки
2 ложки оливкового масла

Приготовление
1. В большой миске смешайте стакан воды, соль и оливковое масло. Налейте в отдельную емкость 1/4 стакана теплой воды, растворите сахар и добавьте дрожжи. Оставьте на 15 минут, пока не поднимется шапка пены. Затем перелейте дрожжи в большую миску.
2. Постепенно добавляя муку, замесите тесто. Месите тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на час. Каждые 20 минут обминайте тесто. Через час уберите тесто в холодильник минимум на сутки. Этого объема хватит на две большие пиццы.
3. Мелко порезанные томаты тушите на сковороде до состояния густого пюре. Этим пюре смажьте раскатанную лепешку пиццы, посыпьте базиликом. Добавьте 2-3 столовые ложки консервированной кукурузы. Сверху положите кусочки моцареллы, ломтики сервелата, мелко порезанную половину стручка острого перца чили.
4. Нагрейте духовку до максимальной температуры. (Так вы добьетесь эффекта «печи для пиццы».) Поместите один противень вверх дном в самый верх духовки. Собранную пиццу – на один уровень ниже. Выпекайте 13-15 минут до готовности теста.

#
8 марта «Аптекарский огород» подарит цветы первым посетителям выставки тюльпанов
"Аптекарский огород" в честь Международного женского дня и своего дня рождения подарит по цветку первым 313 посетителям выставки тюльпанов, сообщила ...
22 Февраля в 11:22
#
В ближайшие годы сеть метро в Москве заметно расширится
В ближайшие годы метро в Москве будут строить очень активно.  Если раньше Стройкомплекс открывал по 2-6 станций в год, то в прошлом году их было 17. Правда, ...
21 Января в 15:21