64.07
72.24
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Главная/Все новости/Общество/Суп со свежим лососем и луком
Суп со свежим лососем и луком
23.05.15 в 23:25

4 порции

столовая ложка

оливкового масла

большая луковица,
мелко порезанная

3 больших пера
лука-порея

картофелина,
мелко порезанная

450 мл рыбного бульона

700 мл воды

лавровый лист

300 г филе лосося без кожи, порезанного на кубики 1 см

5 столовых ложек
двойных сливок

соль, перец

лимонный сок
(по желанию)

порезанный кервель или петрушка для украшения

1. Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте луковицу и лук-порей и обжарьте около 3 минут

2. Добавьте картофель, бульон, воду и лавровый лист с большой щепоткой соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте и варите около 25 минут, пока овощи не станут мягкими. Выньте лавровый лист.

3. Дайте супу остыть и перелейте его половину в блендер, сделайте однородное пюре и отставьте (если пользуетесь кухонным комбайном, сначала слейте всю жидкость и сохраните, затем сделайте пюре и соедините с бульоном).

4.Верните пюре в кастрюлю с супом и нагрейте на медленном огне.

5.Приправьте лосось и добавьте его в суп. Варите помешивая, до готовности рыбы. Добавьте сливки, по желанию – лимонный сок. Разлейте по тарелкам, украсьте петрушкой.

#
8 марта «Аптекарский огород» подарит цветы первым посетителям выставки тюльпанов
"Аптекарский огород" в честь Международного женского дня и своего дня рождения подарит по цветку первым 313 посетителям выставки тюльпанов, сообщила ...
22 Февраля в 11:22
#
В ближайшие годы сеть метро в Москве заметно расширится
В ближайшие годы метро в Москве будут строить очень активно.  Если раньше Стройкомплекс открывал по 2-6 станций в год, то в прошлом году их было 17. Правда, ...
21 Января в 15:21