66.92
76.08
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Главная/Все новости/Общество/Салат «Цезарь». (Классический рецепт)
Салат «Цезарь». (Классический рецепт)
23.05.15 в 23:25

Ингредиенты:

салат ромэн – 400 г

хлеб белый – 100 г

чеснок молодой – 1 крупный зубчик

масло оливковое extra virgin – 50 г

яйцо куриное – 1 шт.

сок 1 лимона

соус вустерский – несколько капель

сыр пармезан тертый – 2 ст. л.

соль

перец черный свежемолотый

Способ приготовления:

Листья салата аккуратно промыть, обсушить бумажным полотенцем и положить в холодильник до подачи.

Для чесночных крутонов подсохший белый хлеб без корочки, лучше багет, нарезать кубиками со стороной 1 см и подсушить до легкого зарумянивания в разогретой до 180°С духовке в течение 10 мин. В процессе подсушивания крутоны надо пару раз перевернуть на противне. Раздавить чеснок и растереть его с солью. Добавить 1 ст. л. оливкового масла и прогреть на небольшом огне. Добавить крутоны и, перемешивая, подержать на огне 1-2 мин.

Крупное сырое яйцо наколоть с тупого конца и опустить на 1 мин. в кастрюлю с едва кипящей водой.

Натереть салатную миску чесноком и выложить на нее зелень. Сбрызнуть маслом и аккуратно перемешать. Приправить солью и перцем, перемешать, добавить лимонный сок и несколько капель вустерского соуса, снова перемешать. Разбить яйцо и вылить на салат, перемешать, чтобы оно покрыло салатные листья, посыпать сыром, опять перемешать, добавить крутоны и еще раз перемешать.

#
Самозанятым помогут выйти из тени
В Москве собираются провести налоговый эксперимент. Он должен помочь самозанятым гражданам "выйти из тени" и легализовать деятельность официально не ...
07 Декабря в 11:04
#
Москвичи ходят докупать жильё по Программе реновации
За два последних месяца с 94 до 164, то есть на 40%, увеличилось количество заявлений от желающих приобрести бОльшую жилплощадь по Программе реновации жилого ...
06 Декабря в 10:40