63.24
73.72
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Главная/Все новости/Новости/«Рыбная неделя»: уха из иваси
«Рыбная неделя»: уха из иваси
24 Мая в 16:19
Фото: Фотобанк БМ

Автор: БМ

Большая уха — традиционный» гастрогвоздь» московской «Рыбной недели», которая проходит в Москве с 17 по 27 мая .
В субботу на фестивале приготовят огромную порцию супа из знаменитых дальневосточных сардин иваси. В 2016-м основным блюдом весеннего фестиваля была уха с крабом-стригуном и неркой, а осеннего — уха из ската.
На этот раз открытый мастер-класс по кулинарии проведет целая команда поваров под руководством шеф-повара, участника многочисленных кулинарных телепередач Сергея Синицына. Всё начнётся 26 мая, в 14:00, на площадке «Рыбной недели» на площади Революции.
Что качается сардины иваси, то почти четверть века эту рыбу невозможно было найти в продаже: масштабный промысел иваси прекратился в 1992 г. – и только в 2016 г. вылов возобновили. Эта рыба вкусна и полезна, а консервы и пресервы из нее делают прямо в море, на плавучем заводе «Всеволод Сибирцев».
«Рыбная неделя» проходит на площадках в центре Москвы, на ул. Профсоюзная и площади Юности в Зеленограде. Посетителей ждет более 100 видов рыбы и морепродуктов из главных российских рыбодобывающих регионов, рыбные блюда от московских рестораторов и культурная программа: спектакли для детей, джазовые концерты, творческие мастер-классы и лекции.

Источник: БМ

#
Путепровод в форме буквы S построят в Новой Москве
На трассе Солнцево – Бутово – Видное построят путепровод, напоминающий гигантскую латинскую букву S. По словам главный архитектор Москвы Сергей Кузнецова, ...
21 Июня в 17:56
#
Мэр провел технический пуск участка метро от «Раменок» до «Рассказовки»
Сегодня Сергей Собянин сообщил о том, что поезда на участке Калининско-Солнцевской линии метро от «Раменок» до «Рассказовки» могут поехать уже осенью. По ...
21 Июня в 17:37