66.70
75.25
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Главная/Все новости/Новости/«Рыбная неделя»: уха из иваси
«Рыбная неделя»: уха из иваси
24.05.18 в 16:19
Фото: Фотобанк БМ

Автор: БМ

Большая уха — традиционный» гастрогвоздь» московской «Рыбной недели», которая проходит в Москве с 17 по 27 мая .
В субботу на фестивале приготовят огромную порцию супа из знаменитых дальневосточных сардин иваси. В 2016-м основным блюдом весеннего фестиваля была уха с крабом-стригуном и неркой, а осеннего — уха из ската.
На этот раз открытый мастер-класс по кулинарии проведет целая команда поваров под руководством шеф-повара, участника многочисленных кулинарных телепередач Сергея Синицына. Всё начнётся 26 мая, в 14:00, на площадке «Рыбной недели» на площади Революции.
Что качается сардины иваси, то почти четверть века эту рыбу невозможно было найти в продаже: масштабный промысел иваси прекратился в 1992 г. – и только в 2016 г. вылов возобновили. Эта рыба вкусна и полезна, а консервы и пресервы из нее делают прямо в море, на плавучем заводе «Всеволод Сибирцев».
«Рыбная неделя» проходит на площадках в центре Москвы, на ул. Профсоюзная и площади Юности в Зеленограде. Посетителей ждет более 100 видов рыбы и морепродуктов из главных российских рыбодобывающих регионов, рыбные блюда от московских рестораторов и культурная программа: спектакли для детей, джазовые концерты, творческие мастер-классы и лекции.

Источник: БМ

#
В Минтрансе предложили упростить оплату поездок при пересадке с электрички на метро
Полная стоимость поездки на электричке с пересадкой на метро при оплате картой или с мобильного устройства будет списываться на выходе из транспорта, а не на ...
Сегодня в 15:34
#
В конце календарной зимы ожидается сильное похолодание
Жителей столичного региона предупредили об ухудшении погоды. По данным синоптиков, в конце февраля оттепель сменится 15-градусными морозами, передает ТАСС. ...
Сегодня в 11:34