74.58
89.57
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Главная/Все новости/Новости/«Рыбная неделя»: уха из иваси
«Рыбная неделя»: уха из иваси
24.05.18 в 16:19
Фото: Фотобанк БМ

Автор: БМ

Большая уха — традиционный» гастрогвоздь» московской «Рыбной недели», которая проходит в Москве с 17 по 27 мая .
В субботу на фестивале приготовят огромную порцию супа из знаменитых дальневосточных сардин иваси. В 2016-м основным блюдом весеннего фестиваля была уха с крабом-стригуном и неркой, а осеннего — уха из ската.
На этот раз открытый мастер-класс по кулинарии проведет целая команда поваров под руководством шеф-повара, участника многочисленных кулинарных телепередач Сергея Синицына. Всё начнётся 26 мая, в 14:00, на площадке «Рыбной недели» на площади Революции.
Что качается сардины иваси, то почти четверть века эту рыбу невозможно было найти в продаже: масштабный промысел иваси прекратился в 1992 г. – и только в 2016 г. вылов возобновили. Эта рыба вкусна и полезна, а консервы и пресервы из нее делают прямо в море, на плавучем заводе «Всеволод Сибирцев».
«Рыбная неделя» проходит на площадках в центре Москвы, на ул. Профсоюзная и площади Юности в Зеленограде. Посетителей ждет более 100 видов рыбы и морепродуктов из главных российских рыбодобывающих регионов, рыбные блюда от московских рестораторов и культурная программа: спектакли для детей, джазовые концерты, творческие мастер-классы и лекции.

Источник: БМ

#
После 10 апреля в столице ожидается процесс активного пробуждения природы
Ведущий сотрудник центра погоды Фобос Евгений Тишковец рассказал, что после 10 апреля в столице ожидается процесс активного пробуждения природы. "Думаю, с 5 ...
02 Марта в 18:00
#
Новые видеоэкскурсии появились на портале «Узнай Москву»
Посетители смогут изучить облик, интерьеры и историю объектов культурного наследия, передает портал мэра и правительства Москвы. Онлайн-путешествия подготовил ...
01 Марта в 15:28