67.75
79.17
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Главная/Все новости/Рецепты/Рецепт дня: рисово-вегетарианская «лазанья»
Рецепт дня: рисово-вегетарианская «лазанья»
13 Августа в 17:08
Фото: Фотобанк БМ

Автор: БМ

Ингредиенты

Фарш говяжий — 150 г

Фарш свиной — 100 г

Оливковое масло — 1 ч. л.

Белая часть лука-порея — 2 шт.

Болгарский перец (разных цветов) — 2 шт.

Рис — 250 г

Яйцо — 2 шт.

Нежирные сливки — 250 мл

Фета — 100 г

Зелёный лук — 4 пера

Петрушка — 3 веточки

Соль, перец, зира — по вкусу

Приготовление

Рис отвариваем до готовности.  Порей и зелёный лук нарезаем кольцами, сладкий перец — кубиками.

Фарш обжариваем на разогретом оливковом масле 5 минут, тщательно измельчая его на маленькие кусочки при помощи деревянной лопатки или вилки. Солим, перчим, добавляем кумин по вкусу.

К фаршу выкладываем  лук-порей, сладкий перец и зелёный лук. Обжариваем все вместе около 5-7 минут, регулярно помешивая. Убавляем огонь, чтобы овощи не подгорели.

Яйца взбиваем со сливками при помощи вилки. Добавляем измельченную петрушку, солим и перчим.

К фаршу и овощам выкладываем отварной рис и смешиваем их, обжариваем вместе еще пару минут, помешивая. Вливаем половину яичной смеси и ещё раз всё тщательно перемешиваем.

Выкладываем рисовую смесь в форму для запекания и равномерно заливаем оставшейся яичной смесью.

Запекаем 15 минут в заранее разогретой духовке при 180°С. Достаём из духовки, посыпаем раскрошенной фетой, снова убираем в духовку и запекаем еще 5 минут. Когда блюдо готово, посыпаем его петрушкой сверху.


Источник: БМ

#
Рецепт дня: скумбрия из духовки
Ингредиенты⠀ Скумбрия - 300 г⠀ Петрушка - 1 пучок⠀ Чеснок - 2 зубчика⠀ Лимон - 1 шт⠀ Оливковое масло - 2 ст. л⠀ Кориандр - по вкусу⠀ Соль, перец - по ...
Сегодня в 11:56
#
Рецепт дня: куриная грудка «сама нежность»
Ингредиенты Куриная грудка без кожи - 600 г Кефир нежирный - 200 мл Укроп - несколько веточек Чеснок - 4 зубчика Соль по вкусу Приготовление ...
18 Сентября в 21:23