Автор: БМ b-m.info

ИНГРЕДИЕНТЫ

Болгарский перец — 2-3 шт.

Луковица — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Яйцо — 2 шт.

Оливковое масло — 3 ст.л.

Пармезан, свежая зелень, розмарин, тимьян, майоран, соль, перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук чистим и нарезаем полукольцами, чеснок — тонкими дольками. Перец режем довольно крупными кусками, чтобы ощущать вкус.

На разогретом масле обжариваем  минут семь-восемь перец, добавляем лук и чеснок. Солим, перчим, добавляем травы, перемешиваем. Сверху разбиваем яйца. Ещё десять минут жарим на среднем огне. Едим сразу.

Источник: БМ b-m.info