67.75
79.17
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Главная/Все новости/Рецепты/Рецепт дня: овсяное печенье
Рецепт дня: овсяное печенье
15 Августа в 17:18
Фото: Фотобанк БМ

Автор: БМ

Ингредиенты

Мука — 250 г

Масло — 130 г

Тростниковый сахар — 130 г

Овсяные хлопья «Геркулес» — 130 г

Соль — на кончике ножа

Для начинки:

Яблоки сладкие — 2 шт.

Малина — 150 г

Тростниковый сахар — 50 г

Крахмал — 2 ст. л.

Ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление

Растапливаем сливочное масло и смешиваем его с сахаром. Добавляем соль, она гармонизирует вкус сахара. Добавляем просеянную муку и овсяные хлопья, все хорошо перемешиваем руками. Должна получиться крошка. Овсяные хлопья типа “Геркулес” подарят печенью хрустящую структуру. Измельченная овсянка, которая используется для быстрых каш, сделает тесто тяжелым.

Готовим малиновую начинку: малину растираем с сахаром и добавляем крахмал. Он загустит малиновый сироп, который в процессе выпекания превратится в желе.

Яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем тонкими ломтиками толщиной в 1-2 мм или натираем на крупной тёрке.

Оставим  100 г теста-крошки для посыпки. Остальное тесто выкладываем на противень и утрамбовываем, чтобы получился тонкий и плотный слой.

Распределяем малиновую массу по всему периметру теста. Сверху красиво выкладываем яблоки, посыпав их ванильным сахаром. Накрываем начинку тестом-крошкой.

Выпекаем в заранее разогретой духовке 30 минут при температуре 200°C.

Готовый десерт остужаем и режем на квадраты, ромбы или прямоугольники.


Источник: БМ

#
Рецепт дня: скумбрия из духовки
Ингредиенты⠀ Скумбрия - 300 г⠀ Петрушка - 1 пучок⠀ Чеснок - 2 зубчика⠀ Лимон - 1 шт⠀ Оливковое масло - 2 ст. л⠀ Кориандр - по вкусу⠀ Соль, перец - по ...
Сегодня в 11:56
#
Рецепт дня: куриная грудка «сама нежность»
Ингредиенты Куриная грудка без кожи - 600 г Кефир нежирный - 200 мл Укроп - несколько веточек Чеснок - 4 зубчика Соль по вкусу Приготовление ...
18 Сентября в 21:23