63.77
72.59
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Главная/Все новости/Рецепты/Рецепт дня: индейка в специях
Рецепт дня: индейка в специях
29.10.18 в 21:43
Фото: Фотобанк БМ

Автор: БМ b-m.info

Ингредиенты

Грудка индейки — 1 кг (скорее всего это 2 грудки)

Рассол:
Вода — 1 л
Морская соль — 2 ст. л.

Специи на КАЖДУЮ грудку

Чеснок — 5 зубчиков

Паприка — 1 ч. л.

Кориандра в горошинах — 1 ч.л.

Смесь перцев — 10 горошин

Оливковое масло — 1 ст. л.

Морская соль — 1 ч.л.

Приготовление

Для рассола смешиваем соль и воду, кладём в него индейку и оставляем на ночь.

В ступке смешиваем перец, кориандр, паприку и соль, растираем, добавляем масло и 2 измельченных зубчика чеснока.
Индейку вынимаем, протираем, удаляем пленки. Натираем пряной смесью и шпигуем оставшимся  чесноком. Перевязываем индейку. Кладем в форму, покрытую фольгой и ставим в разогретую до 250 гр духовку на 25 минут.

Духовку выключаем. Готовую индейку не вынимаем из духовки ещё два часа. Затем кладём её  в холодильник. Через час птицу можно подавать.


Источник: БМ b-m.info

#
Рецепт дня: Салат с чечевицей
Ингредиенты Грибы маринованные - 150 г Чечевица - 300 г Острая морковь - 30 г Огурец - 2 длинный Оливковое масло - 1 ст.л. Соль, перец - по ...
28.11.18 в 11:57
#
Рецепт дня: Запечённый батат
Ингредиенты   Батат – 2 клубня Соль, паприка, сухие травы по вкусу   Для соуса Авокадо – 1 шт. Орехи (кедровые или кешью, по ...
27.11.18 в 20:15