67.18
76.72
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Лазанья
23.05.15 в 23:25

Для мясного соуса:

300 г говяжьего фарша

большая морковь

2 черешка свежего сельдерея

4 столовых ложки оливкового масла

средняя луковица

зубчик чеснока

соль, перец

банка томатов
в собственном соку
(400 граммов)

Для соуса «Бешамель»:

поллитра молока

2 столовые ложки муки

щепотка мускатного ореха

лавровый лист

100 г сливочного масла

соль

250 г сухих пластов теста для лазаньи

сыр пармезан

Приготовление мясного соуса

1.В кастрюльке с толстым дном нагрейте оливковое масло. В него положите мелко нарезанный лук и чеснок. На небольшом огне томите до прозрачности лука. Прибавьте огонь и добавьте морковь и сельдерей, нарезанные соломкой, тушите 5 минут. Положите фарш, доведите массу до светло-коричневого цвета, тушите 10 минут. Влейте в соус мелко порубленные помидоры вместе с соком из банки. Тушите на небольшом огне около 40 минут.

Приготовление соуса «Бешамель»

2.На сковородке растопите сливочное масло, всыпьте в него муку и слегка поджарьте до орехового запаха. Отдельно вскипятите молоко, всыпьте в него щепотку мускатного ореха и положите лавровый лист. Дайте настояться 10 минут. Выньте лавровый лист. Влейте, помешивая, молочную смесь в нагреваемую сковородку с мукой. Смесь готова, как только станет закипать. Немного посолите.

3.В форму для запекания налейте немного мясного соуса. Закройте листами сухой лазаньи. Налейте еще один слой мясного соуса, сверху бешамель, посыпьте пармезаном, снова листы лазаньи, и так продолжайте до того момента, как закончится мясной соус. Сверху него положите листы лазаньи, полейте последней порцией бешамели и посыпьте пармезаном. Поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов Цельсия, и запекайте около 40 минут до образования аппетитной корочки.

#
Для «реновационных новосёлов» подготовили памятку
Руководство Москвы создало памятку для жителей, переселяющихся по Программе реновации. Эта методичка описывает процедуру приемки новой квартиры и будет ...
Сегодня в 15:36
#
Асфальтовая перезагрузка
Ко Дню города в СВАО проведут ремонт асфальтового покрытия в 224 дворах.  В общей сложности здесь поменяют 274 тыс. кв. м асфальтового покрытия и 15 тыс. ...
Сегодня в 15:23