Автор: Редакция БМ

ПШЕНИЧНЫЙ 
Белый хлеб с высоким содержанием муки и крахмала. Самый вредный, но самый вкусный.
Если вы – любитель свежих булок, выбирайте хлеб из муки грубого помола с зернами овса, проса, семенами льна.

РЖАНОЙ 
В этом сером (именно сером) хлебе очень высоко содержание клетчатки, а белки богаты лизином. Серый хлеб выводит канцерогены и вредные вещества из организма, полезен при авитаминозе и сахарном диабете. Ржаной нормализует обмен веществ, но противопоказан при повышенной кислотности. 

ГРЕЧНЕВЫЙ 
Этот хлеб тоже серого оттенка, в нём высоко содержание очень нужных организму аминокислот. Гречневый хлеб полезен при заболеваниях сосудов.богат калием, фосфором, железом, цинком, селеном, марганцем и магнием, рутином, антиоксидантами, витаминами группы В и Е. 

ЗЕРНОВОЙ 
Содержит калий, натрий, молибден, фосфор, йод, железо и кальций, много витаминов группы В, А, Е, и РР, а также злаки, зёрна. Как правило, серый или тёмный.  Благотворно влияет на обменные процессы, очень сытный, помогает нормализовать микрофлору кишечника.

С ОТРУБЯМИ
Отличается от других высоким содержанием клетчатки, минералов, витаминов, белков и никотиновой кислоты. Выводит аллергены и токсины. Защищает от развития желудочно-кишечных заболеваний, способствует снижению веса и росту иммунитета.

БЕЗДРОЖЖЕВОЙ 
Серый, грубый, плотный хлеб с высоким содержанием витаминов группы В, РР и минеральных веществ, сохраняющихся после выпечки. Не вредит кишечной микрофлоре, помогает перистальтике кишечника, обладает противовоспалительным действием. 

ИЗ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА 
В нём, если рецептура правильная, нет муки. Такой хлеб выглядит немного сырым. В нём много витаминов С и Е, тмина и пищевых волокон. Таким образом, он очищает организм, защищает его от интоксикации. Он не даёт вредным веществам всосаться в кровоток, абсорбирует их и выводит через выделительную систему. Полезен коже, волосам, нервной системе,  понижает уровень холестерина.

Источник: Редакция БМ