74.14
89.51
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Бизнес-Медиа
Большая Москва
Главная/Все новости/Общество/Диетическое печенье «Флэпджек»
Диетическое печенье «Флэпджек»
01.10.15 в 16:17
Фото: Дарья Чекмарева

Автор: Дарья Чекмарева

— Много раз я забегала в кофейни для того, чтобы купить «флэп­джек» – вкуснейшее, хрустящее овсяное печенье с кусочками шоколада или цукатами. И почему­то всегда казалось, что дома такое приготовить не получится: наверняка в кофейнях и кондитерских в него добавляют секретный ингредиент, без которого печенье будет уже не таким.

Так было до тех пор, пока я не осмелилась испечь его дома. На всякий случай добавила в рецепт те ингредиенты, которые, на мой взгляд, точно не помешают, хотя и не будут явно читаться во вкусе – например специи. В результате мое печенье оказалось даже вкуснее, чем в кондитерских, чему я очень рада. И да, спешу обрадовать: это печенье в умеренных количествах совершенно не страшно для фигуры, в его составе нет муки и сахара. Но не забывайте про сливочное масло, которое мы добавляем, а также высокую гликемическую нагрузку из­за геркулеса, так что не злоупотребляйте.

Диетическое печенье «Флэпджек»

Нам понадобится:

• 250 г традиционных овсяных хлопьев (геркулеса)

• 100 г сливочного масла

• 50 г кокосового масла (можно заменить сливочным)

• 70 г меда

• 20 г чернослива

• 20 г изюма

• 20 г сушеных яблок

• 20 г тыквенных семечек

• 20 г подсолнечных семечек

• 30 г черного шоколада

• Молотые специи по 1/2 чайной ложке: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика. 

• Немного стевии или фруктозы.

Готовится печенье буквально за 3 минуты. 

Растопить в сотейнике масло и мед.

Порубить в блендере половину овсяных хлопьев так, чтобы они стали чуть мельче, остальные использовать целыми. 

Добавить к хлопьям все сухие ингредиенты, рубленый шоколад и специи, смешать с маслом и медом.

Распределить на бумаге для выпекания ровным слоем.

Выпекать при температуре 180 градусов 20­30 минут до золотистой и хрустящей корочки сверху.

Затем необходимо полностью остудить печенье (лучше в холодильнике) и порезать на квадратики уже охлажденным, так как в теплом виде оно очень хрупкое.

Если всё же по каким­-то причинам печенье получилось слишком хрупким, скатайте мокрыми руками готовую массу в небольшие плотные шарики (просто меняем форму и подачу) и снова остудите в холодильнике.

Приятного аппетита!

#
8 марта «Аптекарский огород» подарит цветы первым посетителям выставки тюльпанов
"Аптекарский огород" в честь Международного женского дня и своего дня рождения подарит по цветку первым 313 посетителям выставки тюльпанов, сообщила ...
22.02.19 в 11:22
#
В ближайшие годы сеть метро в Москве заметно расширится
В ближайшие годы метро в Москве будут строить очень активно.  Если раньше Стройкомплекс открывал по 2-6 станций в год, то в прошлом году их было 17. Правда, ...
21.01.19 в 15:21