Автор: Дарья Чекмарева
— Сегодня уже никто не спорит с утверждением, что пища должна быть не только вкусной, но и полезной. Красивые и здоровые блюда стали буквально повальным увлечением. Именно такие рецепты я и предлагаю приготовить вам. Мое глубокое убеждение – еда должна быть простой и полезной, но главное – разнообразной, вкусной и красивой. Даже если вы следите за своим питанием и стремитесь сбросить вес, вы можете продолжать есть вкусно, не мешая процессу похудения. Это совсем несложно, каждый может готовить хорошо, нужно просто иметь совсем немного времени и свежие продукты под рукой.
Сегодня я расскажу о незаменимой идее быстрого, очень вкусного, сытного, а главное, полезного для здоровья и абсолютно безопасного для фигуры завтрака – нежнейших оладушках из кабачков. Этот завтрак особенно актуален летом, когда на рынках богатый выбор свежего урожая кабачков.
Для оладий нам потребуется (порция на троих):
средний кабачок
обезжиренный творог – 200 г
2 яйца
долька чеснока
гороховая мука – 70 г
обезжиренный йогурт или маложирная сметана – 200 г
Измельчаем кабачок на крупной терке. Если он слишком водянистый, то лишнюю жидкость нужно слить.
Творог также лучше отжать, чтобы он был максимально сухим и рассыпчатым.
Далее к кабачку и творогу нужно добавить яйца, муку, щепоть соли и мелко порубленный чеснок, все тщательно перемешать руками.
На сковороду с антипригарным покрытием налить немного растительного масла.
Столовой ложкой выкладывать массу на уже разогретую поверхность небольшими порциями.
Жарить на среднем огне каждую сторону по 3-5 минут. Аккуратно переворачивать, так как оладушки очень нежные.
Оладьи хорошо сочетаются с обезжиренным йогуртом или маложирной сметаной. Мне они особенно нравятся в сочетании со слабосоленой семгой или форелью.
Приятного аппетита!