Автор: Дарья Чекмарева

— Сегодня уже никто не спорит с утверждением, что пища должна быть не только вкусной, но и полезной. Красивые и здоровые блюда стали буквально повальным увлечением. Именно такие рецепты я и предлагаю приготовить вам. Мое глубокое убеждение – еда должна быть простой и полезной, но главное – разнообразной, вкусной и красивой. Даже если вы следите за своим питанием и стремитесь сбросить вес, вы можете продолжать есть вкусно, не мешая процессу похудения. Это совсем несложно, каждый может готовить хорошо, нужно просто иметь совсем немного времени и свежие продукты под рукой.

Сегодня я расскажу о незаменимой идее быстрого, очень вкусного, сытного, а главное, полезного для здоровья и абсолютно безопасного для фигуры завтрака – нежнейших оладушках из кабачков. Этот завтрак особенно актуален летом, когда на рынках богатый выбор свежего урожая кабачков.

Для оладий нам потребуется (порция на троих):

средний кабачок

обезжиренный творог – 200 г

2 яйца

долька чеснока

гороховая мука – 70 г

обезжиренный йогурт или маложирная сметана – 200 г

Измельчаем кабачок на крупной терке. Если он слишком водянистый, то лишнюю жидкость нужно слить.

Творог также лучше отжать, чтобы он был максимально сухим и рассыпчатым.

Далее к кабачку и творогу нужно добавить яйца, муку, щепоть соли и мелко порубленный чеснок, все тщательно перемешать руками.

На сковороду с антипригарным покрытием налить немного растительного масла.

Столовой ложкой выкладывать массу на уже разогретую поверхность небольшими порциями.

Жарить на среднем огне каждую сторону по 3-5 минут. Аккуратно переворачивать, так как оладушки очень нежные.

Оладьи хорошо сочетаются с обезжиренным йогуртом или маложирной сметаной. Мне они особенно нравятся в сочетании со слабосоленой семгой или форелью.

Приятного аппетита!